Rapport Food and Veterinary Office (FVO) over vleeskeuring in Nederland

Verslag van een audit die het Voedsel- en Veterinair Bureau (VVB) van de Europese Commissie in september 2011 in Nederland heeft uitgevoerd. Doel van de audit was om de controles op de productie en opslag van levensmiddelen van dierlijke oorsprong te beoordelen. Ook worden de vervolgacties van de autoriteiten beoordeeld met betrekking tot de controles op de veiligheid van levensmiddelen van dierlijke oorsprong, in het bijzonder vlees en vleesproducten.