Productschap Margarine
Nieuwe crushtechniek
Naturol UK heeft patent gevraagd op een nieuw procédé om olie uit
oliezaden te winnen. De nieuwe technologie, waarbij een ander
oplosmiddel dan hexaan wordt gebruikt, verwijdert vrijwel alle olie en
vet uit de zaden en verhoogt het eiwitgehalte van het schroot. Mede
doordat het gebruikte oplosmiddel een lager kookpunt heeft dan hexaan,
kan het extractieproces bijna op kamertemperatuur worden uitgevoerd,
wordt het emissievrij en worden de aan sterke verhitting van de oliën
en eiwitten klevende nadelen voorkomen. In de sojaverwerking moet de
technologie het mogelijk maken om het verlies van vitamine E en
antioxidanten tegen te gaan.