Productschap Margarine


Nieuwe crushtechniek

Naturol UK heeft patent gevraagd op een nieuw procédé om olie uit oliezaden te winnen. De nieuwe technologie, waarbij een ander oplosmiddel dan hexaan wordt gebruikt, verwijdert vrijwel alle olie en vet uit de zaden en verhoogt het eiwitgehalte van het schroot. Mede doordat het gebruikte oplosmiddel een lager kookpunt heeft dan hexaan, kan het extractieproces bijna op kamertemperatuur worden uitgevoerd, wordt het emissievrij en worden de aan sterke verhitting van de oliën en eiwitten klevende nadelen voorkomen. In de sojaverwerking moet de technologie het mogelijk maken om het verlies van vitamine E en antioxidanten tegen te gaan.