Voedingscentrum
Zelfgeraapte schelpdieren uit westelijke Waddenzee momenteel niet
veilig
19 september
In de westelijke Waddenzee zijn schelpdieren aangetroffen met
gifstoffen afkomstig van algen. Consumptie van oesters, mosselen,
kokkels en andere schelpdieren met deze algengifstoffen kan
misselijkheid, buikkrampen en diarree veroorzaken. Daarom adviseert
het Voedingscentrum voorlopig geen zelfgeraapte schelpdieren uit het
de westelijke Waddenzee te eten. Schelpdieren in winkels en
restaurants zijn wel veilig.
Gisteren heeft het Productschap Vis de westelijke Waddenzee gesloten
voor de schelpdiervisserij omdat in een klein deel van dit gebied
algengifstoffen in schelpdieren werden aangetroffen. De gevangen
mosselen uit dit gebied zijn vooralsnog geblokkeerd. Mosselen uit
andere mosselgebieden zijn wel veilig.
Schelpdieren verzamelen
De schelpdieren die in de winkel liggen of in restaurants worden
aangeboden, bevatten geen algengifstoffen: ze zijn opgevist voordat
het probleem zich voordeed of komen uit een veilig gebied. De besmette
schelpdieren die al waren gevangen, zijn niet verkocht.
De zorg bestaat dat mensen zelf schelpdieren verzamelen en opeten.
Schelpdieren die worden gevonden in het westelijke waddengebied kunnen
algengifstoffen bevatten en zijn daarom niet geschikt voor consumptie.
Algengifstoffen
Algengifstoffen hopen zich op in schelpdieren doordat deze het
zeewater filteren en zich voeden met algen. Bij vissen speelt dit
probleem nu niet. Om vergiftigingen door giftige algen te voorkomen,
wordt het zeewater regelmatig gecontroleerd op de aanwezigheid van
algen of algengifstoffen. De gifstof waar het in dit geval om gaat is
Diarrhetic Shellfish Poison (DSP). Bij vergiftiging met DSP treedt al
vanaf dertig minuten na consumptie diarree, misselijkheid en buikpijn
op. Herstel treedt op binnen twee dagen.