007 Zetmeelconferentie in Indonesië
Samenwerking RUG, Avebe, Institut Teknologi Bandung
Datum: 23 januari 2004
Het zetmeelconcern Avebe, de Rijksuniversiteit Groningen en haar
partner het Institut Teknologi Bandung organiseren op 26 en 27 januari
2004 in Bandung een conferentie `Directions in Starch Innovation' over
de productie, verwerkingstechnologie en toepassing van zetmeel.
Indonesië behoort tot de grootste zetmeelproducerende landen ter
wereld. De wortel van de cassave, ook wel tapioca genoemd, is de bron
van het zetmeel. Zetmeel wordt toegepast in de voedings-, papier- en
textielindustrie.
Het symposium richt zich op vertegenwoordigers van de overheid,
kennisinstellingen en de industrie. De Indonesische overheid hecht
grote waarde aan de verbetering van de zetmeeltechnologie in de
archipel. Het symposium wordt dan ook geopend door de minister van
onderzoek en technologie van Indonesië. Sprekers zijn afkomstig van de
Avebe (Veendam en Singapore), de RUG en van kennisinstellingen in
Indonesië. De organisatoren verwachten 150 deelnemers op het
tweedaagse symposium.
Extrusie
Eén van de sprekers is Julius Pontoh van de Universiteit van Manado.
Hij bericht over de extrusie van cassave zetmeel. Hij heeft onderzoek
verricht met een `Groningse' extruder: een geschenk van de RUG aan de
universiteit in Manado. Hoewel het principe van de extruder niet meer
is dan een wormwiel of worstmachine kent het veel toepassingen. Ieder
stuk plastic in de woon- of werkomgeving is gemaakt met een extruder.
Het apparaat vindt niet alleen toepassingen in de kunststof-industrie,
maar ook in de voedingsindustrie.
Noot voor pers
Meer informatie: Theo Jurriens, voorlichting faculteit W&N, RUG, tel
+31653816959, e-mail: theo.jurriens@tiscali.nl
Rijksuniversiteit Groningen