Grasklaverbrok verhoogt eiwitbenutting uit herfstgras
Het maken van grasbrok uit herfstgras is een bruikbare en financieel
aantrekkelijke methode om de eiwitbenutting in de biologische
melkveehouderij te verhogen. Door eiwitrijke grasklaver te verwerken
tot brok kan bespaard worden op de aankoop van mengvoer. Dit blijkt
uit onderzoek op Praktijkcentrum Aver Heino waar in 2002 de helft van
de najaarssnede werd ingekuild en de helft in de grasdrogerij werd
gedroogd en geperst.
De teelt en benutting van eiwitrijke gewassen is in de biologische
melkveehouderij een belangrijk aandachtspunt. Het aankopen van eiwit
via bijproducten of krachtvoer is namelijk erg duur. Met grasklaver
kan op biologische bedrijven vaak wel voldoende ruw eiwit worden
geproduceerd maar de verdeling over het jaar is scheef. De
stikstofbinding door klaver en de mineralisatie in de bodem komen pas
op gang als de bodem opwarmt. Hierdoor zijn in het voorjaar de
eiwitgehaltes in het gras laag en in de nazomer en herfst juist hoog.
Bovendien groeit op grasklaverpercelen vaak veel herfstgras. Het is
zaak dit waardevolle eiwitrijke gras goed te benutten. De
inkuilomstandigheden zijn in de herfst echter meestal matig en een
gewas met veel onbestendig eiwit en weinig suikers conserveert slecht.
Door herfstgras direct van het land te halen en kunstmatig te laten
drogen wordt de invloed van het weer buiten spel gezet. Bovendien
zorgt het proces van drogen en persen van grasbrok voor het verhogen
van de bestendigheid van het eiwit waardoor de koe het beter kan
benutten. Onderstaande tabel toont een overzicht van de verschillen
tussen najaarskuil en grasbrok. Het gras is afkomstig van dezelfde
percelen op Aver Heino waarbij om en om een zwad na een veldperiode
van twee dagen werd ingekuild of direct na het maaien werd gehakseld
en naar de drogerij gebracht.
Najaarskuil Grasbrok
Drogestof (g/kg ds) 423 948
Totaal ruw eiwit (incl. NH ) (g/kg ds) 210 216
Ruwe celstof (g/kg ds) 231 220
Ruw as (g/kg ds) 138 137
Suikers (g/kg ds) 10 60
Verterings coeff. Org. stof (%) 68.9 76.6
VEM 765 869
DVE (g/kg ds) 61 94
OEB (g/kg ds) 72 33
---
Tabel 1 - Voederwaarde van najaarsgrasklaverkuil en grasklaverbrok
In een voederproef op Aver Heino zijn rantsoenen met grasbrok,
najaarskuil en mengvoer met elkaar vergeleken. De resultaten van deze
proef worden binnenkort gepubliceerd. Op Aver Heino is deze winter een
deel van het aangekochte krachtvoer vervangen door grasbrok. Het
voeren van grasbrok in de melkrobot heeft een duidelijk positief
effect op de bezoekfrequentie.
Kostprijstechnisch is het laten maken van grasbrok voorlopig nog zeer
interessant dankzij subsidie van de EU. Onzeker is nog of deze
subsidie gehandhaafd blijft. Punt van discussie is verder of het
gebruik van fossiele brandstoffen voor het kunstmatig drogen van gras
gepast is in de biologische melkveehouderij. Aan de andere kant gaat
ook het maken van krachtvoer en het importeren van eiwitrijke
grondstoffen met het gebruik van energie gepaard. Het totale
energieverbruik voor beide processen wordt door het Praktijkonderzoek
van de Animal Sciences Group op dit moment op een rij gezet.
---
© Praktijkonderzoek - Animal Sciences Group - Wageningen UR. Laatst
bijgewerkt: 28-01-2004 10:03.
Mail vragen en opmerkingen over de Praktijkonderzoek Website naar:
webmaster.po.asg@wur.nl
Praktijkonderzoek Veehouderij