juni 2004
Haags horeca Vignet officieel van start (2 juni)
Koninklijk Horeca Nederland, Kamer van Koophandel en de gemeente Den
Haag organiseren dit jaar samen het Haags Horeca Vignet. Maandag 7
juni vindt om 17.00 uur de officiële aftrap plaats. Doel van het
project is bewustwording bij de ondernemers. Dit moet leiden tot meer
zelfregulering en een hogere kwaliteit van de bedrijfsvoering. Het
Haags Horeca Vignet heeft twee aandachtsgebieden: 'Normen & Waarden'
en 'Milieuzorg'.
Aftrap met workshops
Voordat het convenant wordt ondertekend, kunnen de ondernemers
deelnemen aan twee workshops. Bij de workshop 'Normen & Waarden' staan
twee vragen centraal: 'hoe kan een ondernemer omgaan met
agressie/irritatie tussen personeel en bezoekers of tussen bezoekers
onderling' en 'wat kan een ondernemer doen om de veiligheid van zijn
bedrijf te vergroten'. In de workshop 'Milieuzorg' ontdekt de
horecaondernemer dat milieuzorg niet ingewikkeld hoeft te zijn en dat
hij er geld mee kan verdienen.
Bewustwording
De samenwerkende partijen gaan er vanuit dat bewustwording over normen
& waarden en milieuzorg leidt tot meer zelfregulering en dus een
hogere kwaliteit van de bedrijfsvoering. Deelname aan het project is
gratis. De meerwaarde voor de horecaondernemer zit in de handvatten
die hij krijgt aangereikt voor de optimalisering van de
bedrijfsvoering en het advies op maat.
Bedrijfsdoorlichting
Het belangrijkste onderdeel van het project is de
bedrijfsdoorlichting. Aan de hand van een checklist neemt een
onafhankelijk adviesbureau samen met de ondernemer het bedrijf door.
Allereerst op heersende normen & waarden, zoals veiligheid in en om
het bedrijf. Daarna op milieuzorg. Denk hierbij aan energie, afval,
grondstoffen en watergebruik. De ondernemer kan punten scoren voor
alle maatregelen die hij al treft op het gebied van bovengenoemde
thema's. Deze score bepaalt uiteindelijk of het bedrijf in aanmerking
komt voor het Vignet. Dit wordt op 25 november uitgereikt aan
ondernemers die voldoen aan de voorwaarden. Voorgaande edities van het
Haags Horeca Vignet laten zien dat het hier ongeveer 80% van de
deelnemende bedrijven betreft.
Aanmelding tot 1 augustus
Geïnteresseerden kunnen zich nog opgeven tot 1 augustus. Voor vragen
kunt u terecht op haagshorecavignet@dsb.denhaag.nl
Gemeente Den Haag