Drietal horecatalenten wint NK 2005
Een drietal horecatalenten is deze januarimaand, tijdens de Horeca
Manifestatie op de Horecava in Amsterdam, uitgeroepen tot Nederlands
Kampioen 2005 in hun horecadiscipline. Zo mag Maik Kuijpers, leerling
bij restaurant De Librije in Zwolle en leerling van ROC de Leijgraaf
in Cuyk, zich het komend jaar de beste jonge kok van Nederland noemen.
Tweede in deze discipline werd Martin Ruisaard, van restaurant De
Gastronoom in Harlingen en leerling van het Friesland College. Op de
derde plaats eindigde Samantha Vonk, werkzaam bij Le Ciel Bleu (Okura
Hotel) in Amsterdam en leerling van het ROC van Amsterdam.
Guido Lenting, van Chalet Brakkenstein in Nijmegen, werd de
overtuigende winnaar bij de gastheren/-vrouwen. Guido is leerling van
ROC de Leijgraaf in Cuyk. De tweede prijs in de discipline
gastheer/-vrouw ging naar Nathalie Notenboom van het ROC van Twente in
Almelo. Zij is werkzaam bij het hotel De Lutte in De Lutte. Derde werd
Chun-Ting Lam van het Horizon College in Heerhugowaard. Ook hij werkt
in restaurant Le Ciel Bleu (Okura Hotel) in Amsterdam.
Bij de discipline Kastelein van de Toekomst behaalde Manouk van
Geertruij de eerste plaats. Zij werkt bij café Bolle in Tilburg. Op de
tweede plaats eindigde Manon Hoekwater. Zij is werkzaam bij café Le
Duo in Den Bosch. Als derde eindigde Michael Poreber van brouwerij De
Beyerd in Breda. Alledrie zijn ze leerling van ROC De Rooi Pannen in
Tilburg.
De winnaars krijgen naast de Jaques Fit-trofee vakgerichte prijzen
zoals een stage in het buitenland bij een gerenommeerd bedrijf, wijn-
of bierproeverijen en een geldprijs van EUR 450,-
(Nieuws, dinsdag 18 januari 2005, redactie: Frank van der Kuyl, beeld:
Horeca Branche Instituut)