Voedingcentrum
Chocolade en gezondheid
22 maart 2005
Zo tegen Pasen duiken de verhalen weer op over de gezonde
eigenschappen van chocolade. Vooral pure chocolade zou goed zijn
vanwege de grote hoeveelheden flavonoïden erin. Deze zouden gunstig
zijn voor hart- en bloedvaten.
Het Voedingscentrum wijst chocoholics erop ook rekening te houden met
de negatieve eigenschappen van chocolade. In chocolade zitten veel
calorieën en veel verzadigd vet die de kans op overgewicht en hart- en
vaatziekten juist vergroten. Geniet dus van chocolade, maar eet het
met mate.