Voedsel en Waren Autoriteit

.

Controle op bestemming en verwerking
van recallproducten - 2004

Voedsel en Waren Autoritei
Afdeling Signalering VP

Project nr: OT04H010-21
februari 2005
OT04H010-21 8-2-2005 pagina 1 van 5

INHOUD

SAMENVATTING.................................................................................................................................... 3

SUMMARY.............................................................................................................................................. 3

TREFWOORDEN................................................................................................................ 3


1 INLEIDING...................................................................................................................................... 4


2 METHODEN EN MATERIAAL....................................................................................................... 4


3 RESULTATEN................................................................................................................................ 4


4 CONCLUSIES ................................................................................................................................ 5

OT04H010-21 8-2-2005 pagina 2 van 5

SAMENVATTING

In 2004 was de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) betrokken bij 25 recalls van levensmiddelen. De redenen voor de recalls waren zeer divers. Voor kruiden en specerijen echter was de aanwezigheid van sudanrood in alle gevallen (7) de oorzaak. Bij 18 recalls werd de betreffende partij vernietigd, bij 4 recalls geretourneerd naar de leverancier en bij 3 recalls bestemd voor humaan hergebruik. In dat laatste geval was de procedure daarvoor goed geborgd.

SUMMARY

An overview is given of the recalls of food products in The Netherlands in 2004. The reasons to initiate a recall were various. For herbs and spices, however, the presence of sudanred was in all 7 cases the reason. In 18 cases the batch was destroyed, in 4 cases returned to the supplier and in 3 cases intented for human re-use. In the latter case the necessary treatment of the batch was secured in the HACCP-system.

TREFWOORDEN: recall, levensmiddelen

OT04H010-21 8-2-2005 pagina 3 van 5


1 INLEIDING

Onder food recallproducten worden levensmiddelen verstaan die door de leverancier of producent uit de handel genomen en teruggeroepen worden wegens bijvoorbeeld een verontreiniging, besmetting, foutieve receptuur of anderszins. Als deze levenmiddelen hergebruikt worden voor menselijke consumptie of verwerkt worden in veevoer kunnen hieraan bijzondere risico's verbonden zijn. Bovendien is het de vraag of in de bestaande HACCP-plannen rekening is gehouden met de verwerking van recallproducten.

Vandaar dat de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) specifieke aandacht besteedt aan dit onderwerp. U treft hieronder een overzicht aan van de recalls van levensmiddelen in 2004 waarbij de VWA betrokken was bij de uitvoering. Omdat bedrijven in 2004 niet verplicht waren een recall te melden bij de VWA (vanaf 1 januari 2005 geldt deze verplichting wel) bevat deze lijst niet noodzakelijkerwijs alle in Nederland uitgevoerde recalls van levensmiddelen over 2004.


2 METHODEN EN MATERIAAL

Bij elke recall werd een inspectielijst ingevuld. De vragen van die inspectielijst hadden betrekking op de waarsoort, reden van de recall, het distributieniveau, de bestemming van de recallpartij, de naleving van artikel 30 van de Warenwetregeling Hygiëne van levensmiddelen, eventuele maatregelen om het product geschikt te maken voor humane of dierlijke consumptie, communicatie met de eventuele afnemer en de eventuele maatregel die genomen is naar aanleiding van de inspectie.

Tot het moment dat alle recalls op de internetsite werden geplaatst is maandelijks contact geweest met de Centrale Meldkamer over de binnengekomen recalls. Verder verschenen ook in de pers regelmatig meldingen van recalls. Alle op deze manier bekende recalls in 2004 zijn op de inspectielijst ingevoerd.


3 RESULTATEN

Het overzicht van de gegevens uit die inspectielijsten staat in Tabel 1. Met de kolom "naleving art. 30 WHL" wordt bedoeld of er in het HACCP-plan rekening is gehouden met de verwerking van recallproducten. Een HACCP-plan is verplicht gesteld in artikel 30 van de Warenwetregeling Hygiëne van levensmiddelen (WHL), waarbij artikel 31 de mogelijkheid biedt aan deze verplichting te voldoen middels het gebruik van een goedgekeurde hygiënecode. Een "maatregel" kan zijn een opmerking, schriftelijke waarschuwing, boeterapport of proces verbaal bij een geconstateerde overtreding.

In 2004 is de VWA betrokken geweest bij 25 recalls van levensmiddelen. Ter vergelijking: in de periode mei t/m december 2003 waren dat er 8. De recalls betroffen uiteenlopende producten en uiteenlopende oorzaken. Bij kruiden of specerijen was in alle gevallen sudanrood de oorzaak. In de meeste gevallen (18) werd de betreffende partij vernietigd. Bij 4 recalls werd de betreffende partij geretourneerd naar de fabrikant of leverancier. In 3 gevallen werd de partij hergebruikt voor humane voeding, in alle 3 deze gevallen was de procedure daarvoor goed geborgd. Voor zover van toepassing werd artikel 30 van het WHL altijd nageleefd. De genomen maatregelen beperken zich tot 3 opmerkingen, 1 boeterapport en 1 proces verbaal.

OT04H010-21 8-2-2005 pagina 4 van 5

Tabel 1. Overzicht recalls van levensmiddelen waarbij de VWA betrokken was. Waarsoort Reden recall Distributie- Bestemming Nalev. Maat- niveau levensmid. art. 30 regel WHL babyvoeding rundvlees niet detailhandel/ vernietigd + n.v.t. geen getest op BSE consument oproep aan consument garnalen chlooramphenicol groothandel vernietigd n.v.t. geen mie-producten glas groothandel vernietigd n.v.t. geen bladspinazie stuk veldmuis groothandel hergebruik ja geen humaan tonijnsteak histaminegehalte groothandel vernietigd n.v.t. geen champignons toxine St. aureus groothandel hergebruik ja geen humaan maismeel fuminosine producent/ retour ja geen detailhandel producent zuigelingen- te laag detailhandel/ vernietigd ja geen voeding mineralengehalte consument garnalen nitrofuranen producent vernietigd n.v.t. geen chilipoeder sudanrood groothandel vernietigd n.v.t. geen kippenvlees vleesafval horeca vernietigd n.v.t. geen gemalen kaas Clostridium horeca vernietigd n.v.t. geen chilipoeder sudanrood consument vernietigd ja geen mini jellycups Europees consument vernietigd ja opmerk. verhand.verbod
gedroogd jodiumgehalte consument vernietigd ja opmerk. zeewier
shoarmakruid. sudanrood consument retour n.v.t. geen leverancier paprikapoeder sudanrood consument vernietigd n.v.t. geen uien fosforzuur groothandel vernietigd ja opmerk. brood mes consument vernietigd n.v.t. geen rietsuiker chloorphenolen consument vernietigd n.v.t. geen palmolie sudanrood consument vernietigd n.v.t. PV biscuits metaaldeeltjes groothandel retour n.v.t. geen fabrikant div. specerijen sudanrood detailhandel/ retour n.v.t. geen consument leverancier margarine metaaldeeltjes industr. hergebruik ja geen verwerkers humaan palmolie sudanrood consument vernietigd n.v.t. BR


4 CONCLUSIES


- De VWA was in 2004 bij de meeste Nederlandse recalls betrokken.
- De producten en oorzaken van recalls waren zeer divers.
- De teruggehaalde partijen werden over het algemeen vernietigd.
- Als de teruggehaalde partijen bestemd waren voor humaan hergebruik was de procedure daarvoor goed geborgd.

OT04H010-21 8-2-2005 pagina 5 van 5