Ingezonden persbericht


PERSBERICHT

Opvang voor 30 straatkinderen sinds 1998

Julius Jaspers onderscheiden voor Vietnamees KIDS-project

Almere, december 2005 - Julius Jaspers, de man achter het Smart-Cooking-concept, heeft in Vietnam een hoge onderscheiding gekregen van het Vietnamese ministerie van onderwijs en familiezaken. Jaspers is onderscheiden voor zijn KIDS-project, een huis in Ho Chi Minh Stad waar 30 'straatkinderen' van een normale en onbezorgde jeugd kunnen genieten. Het opvangtehuis, dat in 1998 is geopend, is helemaal gefinancierd door Jaspers' keukenbedrijf Studio Bazar.

Lintje
Julius Jaspers is erg onder de indruk van deze onderscheiding: ,,Ik heb hem helemaal onverwacht gekregen op het kantoor van de Womens Charity Organisation of Ho Chi Minh City, waar ik ieder half jaar een half uurtje praat over onze kinderen. Deze keer bleek er iets heel anders te zijn. Uit één van de spelonken kwam de voorzitster, die ik voor het laatst gezien heb op de opening van ons huis in 1998. Zonder al te veel woorden vuil te maken, ik versta haar immers toch niet, speldde zij mij een lintje op namens het ministerie van onderwijs en familiezaken. Met bijbehorend certificaat: onleesbaar want in het Vietnamees. Ik begon langzaam te shaken en gloeide van trots. Mozeskriebel!''

Ruim 7 jaar geleden bezocht Jaspers op zakenreis in het Verre Oosten voor de zoveelste keer Ho Chi Min City, het voormalige Saigon, een fascinerende 'booming' stad, die een steeds grotere plek in zijn hart ging innemen. Zelf net vader geworden van een zoon, kwam er een steeds grotere plek in zijn hart voor de kinderen in deze stad. Meisjes, veelal dakloos, lopen daarbij extra gevaar om in het prostitutiecircuit verzeild te raken. Julius besloot dat hij iets voor deze kinderen wilde doen. In overleg met de liefdadigheidskring van de Womens Charity Association of HCMC koos Julius Jaspers voor een project in de stad zelf, zodat hij regelmatig zelf een kijkje kon gaan nemen.

Safehouse
Studio Bazar financierde de bouw van een gloednieuw ÂŽsafehouseÂŽ, dat plaats biedt aan 30 meisjes. Ook heeft Studio Bazar zich voor tien jaar garant gesteld voor de exploitatiekosten. In oktober 1998 werd het huis officieel geopend en gedoopt tot ÂŽSunflowerÂŽ, de Zonnebloem. Sinds de opening van het 'safehouse' hebben 26 meisjes tussen de 5 en 9 jaar er hun intrek genomen. Hun straatleven is verruild voor een normaal, onbezorgd kinderleven, waarin ze naar school gaan, kunnen spelen en verzekerd zijn van gezonde voeding en een dak boven hun hoofd. De dagelijkse verzorging is in handen van drie leidsters, een directrice en natuurlijk een kok.

Nieuw Plan
Jaspers wil het echter niet laten bij dit tehuis. Hij heeft nieuwe plannen voor Ho Chi Minh Stad. Jaspers: ,, Ik zal een tipje van de sluier oplichten. Wat we doen is te gek, 30 kinderen helpen een fijne jeugd te geven, maar wat er daarna met ze gebeurt blijft een beetje mistig. Nu denk ik aan een kookschool, in HCM City, met een restaurantgedeelte waar kinderen ook het koksvak kunnen leren en zo ook een betere toekomst hebben.''

Kookliefhebbers die snel iets lekkers op tafel willen zetten, komen aan hun trekken met de verrassende recepten van kok/traiteur Julius Jaspers. Tevens is deze kok eigenaar van Studio Bazar, een winkelketen met een uitgebreid assortiment aan keukenspullen. Julius Jaspers is geen onbekende in de wereld van de gastronomie. Eten heeft altijd een belangrijke rol in zijn leven gespeeld. In één van zijn boeken zegt hij hierover: "Begonnen als zondagskok in een bejaardentehuis, toen als vakantiekracht in Restaurant Klein Paardenburg van Ton Fagel, om vervolgens via café de Sproeier en het Hof te besluiten om voor mijzelf te beginnen. Na vele diners, borrels, feesten en recepties besloot ik mij in Amsterdam te vestigen als traiteur. Na tien jaar verkocht ik beide zaken en startte ik bij Studio Bazar, het levenswerk van mijn moeder. Een bedrijf, dat ik nu sinds 12 jaar run, samen met mijn zuster Rooslinde. Rode draad door deze carrière was altijd mijn voorliefde voor lekker én gezellig eten. Vandaar Smart Cooking. Ik weet zeker dat ik hier veel mensen een plezier mee doe." www.studiobazar.nl