Mw. N.P. Creusot: "Enzyme-induced
aggregation of whey proteins with Bacillus licheniformis protease"
13 nov 2006 13:30
Onderdeel: Wageningen UR
Locatie: Aula, gebouw 362, Gen. Foulkesweg 1, Wageningen
Organisatie: Wageningen Universiteit
Promotor: prof.dr.ir. H. Gruppen (Levensmiddelentechnologie)