13/07/2007
Salmonella evaluatie 2006 en salmonellakritische voedermiddelen
Bestemd voor: Diervoederbedrijven en Certificatie-Instellingen
Het bestuur van het Productschap Diervoeder heeft op 6 juni jl. de
evaluatie aanpak salmonellabeheersing in de diervoedersector 2006
vastgesteld. Op basis van deze evaluatie is besloten de lijst met
salmonella kritische voedermiddelen aan te passen.
In de Evaluatie aanpak salmonellabeheersing in de diervoedersector
2006 zijn de resultaten weergegeven van de bedrijfseigen salmonella
monitoring in de diervoedersector voor mengvoeders en voedermiddelen.
Het bestuur van het Productschap Diervoeder heeft op 6 juni jl. deze
evaluatie vastgesteld. De evaluatie is gepubliceerd als
kwaliteitsreeks nr. 120.
Lijst salmonellakritische voedermiddelen
Op basis van de resultaten in 2006 en hantering van de criteria voor
salmonellakritische voedermiddelen is besloten enkele voedermiddelen
van de lijst met salmonellakritische voedermiddelen te verwijderen.
Dit betreft Zuid-Amerikaans sojaschroot- en schilfers, getoaste
sojabonen, Franse tarwezemelen, onbehandeld vismeel, Europees
zonnebloemzaadschroot en eierschalen. De inspanningen van de
voedermiddelen- en mengvoederproducenten van de afgelopen jaren hebben
geresulteerd in een salmonella incidentie voor deze producten (ver)
onder de kritische 3%-grens.
Het volgende voedermiddel staat in 2007 nog op de lijst van kritische
voedermiddelen:
o Raapzaadschroot- en schilfers;
Vervolgacties
o Het bestuur van het Productschap Diervoeder vindt het van belang de
komende periode (o.a. via de sectorale monitoring) te volgen of de
dalende tendens in de salmonella incidentie van voedermiddelen zich
doorzet.
o Onbehandeld vismeel wordt in praktijk weinig toegepast, waardoor
weinig salmonella onderzoeksgegevens voorhanden zijn. De komende
maanden zal worden bezien of de risico's met betrekking tot
onbehandeld vismeel beheersbaar zijn. Naar aanleiding hiervan kan de
DRV lijst mogelijk worden aangepast.
o Voorts heeft het bestuur ingestemd met het opzetten van een
bonus-malus regeling met betrekking tot de monitoringfrequentie van
salmonella. Dit betekent dat de frequentie van de monitoring bepaald
wordt op basis van de mate van de (bedrijfs)besmetting.
Deze nieuwe bonus-malus regeling zal worden geïntegreerd in Bijlage 4
van het GMP+ certificatieschema, uitgaande van de eerder vastgestelde
criteria voor beoordeling van salmonellakritische voedermiddelen. Dit
betekent dat producten niet langer generiek op sectorniveau als
salmonellakritisch worden beoordeeld, maar op producentenniveau.
Uitwisseling van informatie over monitoringsresultaten wordt bij de
nieuwe systematiek primair een zaak tussen de producent en zijn
afnemer.
De bonus-malus regeling zal in de 2e helft van 2007 nader worden
uitgewerkt met als doel de definitieve besluitvorming hieromtrent eind
2007 af te ronden.
Productschap Diervoeder