biggenprijzenschema verder gestegen
Kostprijs big en vlees in nieuw
Landelijk Biggenprijzenschema verder gestegen
7 jan 2008
Onderdeel: Animal Sciences Group
De berekende kostprijs van een big bedraagt volgens het Landelijk
Biggenprijzenschema van januari 2008 ⬠53,26. De berekende kostprijs
per kg varkensvlees bedraagt ⬠1,75. De kostprijzen zijn berekend op
basis van de actuele voerprijzen en op basis van de technische en
economische resultaten van het jaar 2006.
In het Landelijk Biggenprijzenschema worden de kostprijzen van een big
en van een kg varkensvlees berekend. In de maand juli van ieder jaar
worden deze kostprijzen uitgebracht. In de maand januari daarop
volgend worden de kostprijzen opnieuw berekend op basis van de meest
recente voerprijzen. De kostprijs van een big is in de
kostprijsberekening toegenomen van ⬠49,12 in juli 2007 naar ⬠53,26
in januari 2008. Dit is de hoogste stand sinds 1998. De kostprijs van
vlees is toegenomen van ⬠1,56 in juli dit jaar naar ⬠1,75 per kg
vlees, de hoogste kostprijs sinds 1993. Sinds het schema van juli 2005
zijn de voerkosten met 50 tot 60 procent gestegen.
Op basis van deze kostprijzen kan bij een gegeven opbrengstprijs van
varkensvlees een richtprijs voor biggen worden berekend, waarbij een
eventuele winst of verlies evenredig tussen zeugenhouder en
vleesvarkenshouder wordt verdeeld. Op basis van deze relatie komt het
Landelijk Biggenprijzenschema tot stand, waarin bij een bepaalde
vleesprijs (basisnotering) een biggenprijs is af te lezen (=
wekelijkse richtprijs).
Het nieuwe Biggenprijzenschema is te downloaden. Evenals in juli zijn
zowel een schema inclusief omzetbelasting als exclusief
omzetbelasting beschikbaar. De gepubliceerde richtprijsnoteringen en
voerprijscorrecties blijven gebaseerd op het schema inclusief
omzetbelasting
Contact
Bert Bosma
Tel. 0320 - 293 505
bert.bosma@wur.nl