Stamppot in de klas
Met de klas op school stamppot boerenkool maken? Of een grote pan
erwtensoep bereiden? Leren wat wintergroenten zijn en waar deze
oorspronkelijk vandaan komen? Het kan met de lespakket
`Wintergroenten' van Het Groene Wiel. In samenwerking met alle centra
voor natuur- en milieueducatie in Gelderland worden in totaal bijna
600 lespakketten verspreid over basisscholen in de provincie. Dit
betekent dat over enkele weken zo'n 15.000 leerlingen in heel
Gelderland alles van wintergroenten weten!
We zijn het ons misschien niet meer bewust, maar nog niet zolang
geleden waren er in de winter geen tomaten, peultjes of sperziebonen
verkrijgbaar. Tegenwoordig is dat wel anders. In de groentewinkel of
op de groenteafdeling van de supermarkt kun je niet meer zien of het
zomer of winter is. Groenten komen nu overal vandaan: uit de kas en
uit allerlei landen overal in de wereld. Vroeger waren er alleen maar
groenten van het seizoen. In de winter gebruikte je dan de typische
wintergroenten zoals boerenkool, spruitjes, prei en knolselderij.
Lespakket `Wintergroenten'
Met het lespakket `Wintergroenten' wil Het Groene Wiel kinderen
opnieuw laten kennismaken met de traditionele wintergroenten. Het
lespakket bestaat uit een erwtensoeppakket (prei, knolselderij en
groene erwten), aardappels, witte kool, boerenkool, spruitjes,
winterwortelen, uien en rode bieten. Deze groenten worden uitgebreid
bekeken en er worden proefjes mee gedaan. Maar uiteraard kan er ook
mee gekookt worden! De bijbehorende handleiding geeft de leerkracht
allerlei lesideeën. Zo is er voor groep 1 en 2 de schoonheidswedstrijd
in Groenteland (wie zal er winnen, de knolselderij of de boerenkool?).
Groep 3 en 4 verdiepen zich nader in de aardappel en groep 5 en 6
houden een groentedagboek bij. Groep 7 en 8 gaan na hoeveel energie
het kost om al die groenten nu bij de groenteboer in de winkel te
krijgen. Daarnaast bevat de handleiding allerlei recepten en leuke
verhalen vinden over wintergroenten. Wist u bijvoorbeeld dat de
winterpeen oorspronkelijk uit het Midden Oosten komt en pas vanaf de
17de eeuw oranje is? Daarvoor was de peen nog geel of paars! Kortom,
met het lespakket `Wintergroenten' gaan deze oorspronkelijke groenten
weer leven!
Gemeente Wageningen