Consumentenbond
---
4 februari 2008
Onbekend materiaal aangetroffen in kipfilets
In 1 op de 3 kipfilets uit de supermarkt zit materiaal dat er niet in
thuis hoort. Wat het onbekende materiaal precies is, kan niet met
zekerheid worden vastgesteld, maar het lijkt op watervasthoudende
stoffen. Daarbij gaat het om hoeveelheden tot ruim 10% van het totale
volume, zo blijkt uit onderzoek dat de Consumentenbond.
De test geeft geen antwoord op de vraag hoe het materiaal in de kip
komt. De bond roept de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) op strenger,
vaker en vooral onaangekondigd te controleren en waar nodig op te
treden.
Warenwet
Het is niet verboden om iets aan vlees toe te voegen, mits het
duidelijk op de verpakking staat. Dat vlees heet dan een `bereid
product'. De Consumentenbond onderzocht uitsluitend `verse kipfilet'.
Daaraan mag niets worden toegevoegd. Gebeurt dat wel, dan is dat een
overtreding van de Warenwet. Aan het toevoegen van watervasthoudende
stoffen zonder dit op het etiket te vermelden kleven voor de consument
diverse nadelen. De prijs wordt kunstmatig verhoogd en mensen met een
voedselallergie lopen het risico op een allergische reactie. Bovendien
bevatten waterbinders soms eiwitten van andere dieren.
Links:
Persbericht
Dossier kipfilet
---