6 fe
b 2008
Nummer: 008
Wageningen Universiteit en Researchcentrum heeft een methode
ontwikkeld om voor bedrijven in de agrofoodsector na te gaan wat de
meest aantrekkelijke afzet is van bijproducten uit hun
productieproces. Voor bedrijven zelf is dat vaak een ingewikkeld
proces terwijl de afzetmogelijkheden voor bijproducten legio zijn en
ook toenemen. Nieuwe mogelijkheden zijn bijvoorbeeld bio-energie of
chemische en farmaceutische toepassingen. De
âBijproductverwaardingsaanpakâ is recent toegepast in een onderzoek
naar de best denkbare afzet van bijproducten uit de bewerking van
uien. Daarover is vandaag een onderzoeksrapport uitgekomen.
Tot voor enige tijd werd tachtig procent van de bijproducten uit de
voedingsmiddelen- en frisdrankenindustrie gebruikt als veevoer,
terwijl de resterende twintig procent diende als bodemverbeteraar.
Ontwikkelingen zoals veranderende regelgeving blokkeren vaak bestaande
afzetkanalen.
Tegelijkertijd dienen zich in toenemende mate aantrekkelijke
alternatieven aan. Die leveren voor bedrijven winst op omdat zij
bijproducten niet als afval van de hand hoeven te doen waarvoor ze ook
nog eens kosten moeten maken. Het vinden van een alternatieve afzet is
echter vaak moeilijk voor ondernemers omdat zij die moeten zoeken in
geheel andere sectoren waar de ondernemer vaak geen kennis van heeft.
Maatwerk
AFSG (Agrotechnology & Food Sciences Group) en LEI - beide zijn
onderzoeksinstituten van Wageningen UR - ontwikkelden een aanpak
gebaseerd op maatwerk. Die bestaat onder meer uit een inventarisatie
van kenmerken van de bijproducten maar ook het productieproces zelf,
relevante regelgeving en verwachtingen voor de toekomst. Samen met de
ondernemer wordt systematisch onderzocht wat de meest interessante
toepassingen zijn voor zijn bijproduct in zijn specifieke situatie.
Uit het onderzoek voor ZUVER, de vereniging van uienbewerkers in
Zeeland, blijkt dat de reststroom uit de uienproductie interessante
componenten bevat voor mogelijke hoogwaardige toepassingen, zoals
pesticiden of herbiciden op biologische basis maar ook compost,
brandstof, of basisproducten voor de farmaceutische industrie. In het
rapport dat vandaag is uitgebracht staan de gevonden toepassingen
gerangschikt naar hun toegevoegde waarde.
Â
Bio-based economy
Wageningen UR zet de komende jaren sterk in op de zogeheten bio-based
economy. Die behelst het gebruik van groene grondstoffen, ter
vervanging van aardolieproducten.
Niet alleen brandstof is een belangrijk product, maar groene
grondstoffen kunnen ook worden ingezet in de chemische en
farmaceutische industrie. In de komende decennia zal wereldwijd bij de
productie van chemicaliën, materialen en energiedragers een
aanzienlijke verschuiving optreden van het gebruik van fossiele
grondstoffen naar het gebruik van groene grondstoffen. Petrochemische
productieprocessen worden deels vervangen door industriële
biotechnologie.
Wageningen UR neemt samen met anderen het initiatief om de bio-based
economy mogelijk te maken door het ontwikkelen van duurzame
technologie en door te onderzoeken hoe die economisch is toe te passen
op een maatschappelijk verantwoorde wijze.