Voedingcentrum
Vitamine D is geen wintervitamine
Vroeger kregen kinderen tijdens de maanden met een ârâ (september tot
april) levertraan. Een vettige substantie met een vieze nasmaak én
veel vitamine D. Deze vitamine is vooral goed voor de botopbouw en
stevige tanden. Kinderen tot vier jaar hebben deze vitamine daarom
extra nodig, niet alleen in de ârâ-maanden maar het hele jaar door.
Dit geldt ook voor zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven,
negroïden, senioren en nachtwerkers.
Vitamine D is een van de weinige vitamines die ons lichaam kan
aanmaken. Dit gebeurt door de huid onder invloed van zonlicht. Ook
onze voeding bevat vitamine D. Van nature komt deze voor in vette vis.
Producenten voegen vitamine D toe aan halvarine, margarine, bak- en
braadproducten, maar niet in olie. Als je voldoende buiten komt en
deze voedingsmiddelen gebruikt, krijg je voldoende vitamine D binnen.
Gebruik je bijvoorbeeld vaak olijfolie en doe je geen boter op je
brood? Eet dan ten minste één keer per week vette vis en gebruik een
supplement, zodat je toch voldoende vitamine D binnenkrijgt.
Extra vitamine D
Sommige groepen hebben meer vitamine D nodig, zoals jonge kinderen.
Bij hen kan een tekort leiden tot minder sterke botten. Vrouwen boven
de 50 jaar en mannen vanaf 60 jaar hebben ook extra vitamine D nodig.
Op oudere leeftijd is de huid namelijk minder goed in staat zonlicht
om te zetten in vitamine D. Extra vitamine D vertraagt de snelheid van
botontkalking, waarmee het risico op een heupfractuur vermindert. Dit
is een proces dat zich bij alle ouderen voordoet, met name bij vrouwen
na de menopauze. Verder hebben mensen die zwanger zijn of borstvoeding
geven extra vitamine D nodig, evenals mensen met een donkere
huidskleur. Laatstgenoemden maken deze minder makkelijk aan uit
zonlicht.
Eet voldoende
Degenen die extra vitamine D nodig hebben, kunnen dit krijgen in de
vorm van tabletten of druppels. Visolie en levertraan zijn niet
precies hetzelfde. De meeste visoliepreparaten bevatten zelfs geen
vitamine D. De aanbevolen hoeveelheid hangt af van de leeftijd en het
geslacht. Uiteraard kan bij iedereen een tekort optreden, bijvoorbeeld
omdat je te weinig eet. Het is daarom wel belangrijk voldoende en
gevarieerd te eten uit elk vak van de Schijf van Vijf . Op die manier
zorg je ook voor voldoende calcium dat samen met vitamine D belangrijk
is voor sterke botten.