WIC Nieuwsbriefvoor wijnprofessionals
Examen wijnproefkunde najaar 2008: 10 gediplomeerden
Het 42e examen Wijnproefkunde is op 10 november j.l. door 10 van de 13 kandidaten succesvol afgelegd. Het examen omvat een proeftechnisch en theoretisch gedeelte. De geslaagden zijn:
Frits Bertelsmann (Amstelveen)
Dieuwke Engelsma (Amsterdam)
Ton Entius (Amersfoort)
Ton van der Meer (Lisse)
Clara van Otterloo (Bergschenhoek)
Joep Speet (Driebergen-Rijsenburg)
Sjaak Timmermans (Bergen op Zoom)
Jolande Vos (Gouda)
Ans Ward-van der Weijden (Aerdenhout)
Brenda de Wit (Zaandam)
De cursus Wijnproefkunde beoogt de deelnemers zowel de vaardigheid van het beschrijvend wijnproeven bij te brengen als die van het analytisch wijnproeven (het wijnproeven in relatie tot de samenstelling van wijn). Sinds de oprichting in 1988 hebben meer dan 800 deelnemers deze proefcursus gevolgd en zijn er inmiddels 451 gediplomeerden. Sinds 2006 is het programma vernieuwd en bevat onder meer speciale onderwerpen op vinificatiegebied zoals extractietechnieken, enzymtoepassingen en oogstverrijking.
Cursisten komen zowel uit horeca als wijnhandel. Daarnaast zijn er steeds meer deelnemers die deze cursus als een prima opstap zien naar het proeftechnische deel van het vinologenexamen (SWEN 3) of als voorbereiding voor het behalen van de titel Magister Vini (SWEN 4).
Voorjaar 2009 vindt de cursus Wijnproefkunde plaats op de maandagen 2 en 16 maart, 6 en 20 april 2009 en op de dinsdagen 3 en 17 april, 7 en 21 april 2009. Het voorjaarsexamen staat gepland op maandag 11 mei 2009.
Aansluitend op de cursus Wijnproefkunde zijn specifieke themadagen ontwikkeld. De cursusdag Bodem en Klimaat (1), sinds 2007 al door meer dan 100 oud-cursisten bezocht, geeft inzicht in het effect van deze parameters op wijnbouw en wijnstijlen. Aansluitend hierop worden specifieke wijnstreken behandeld. De themadag Bourgogne staat ook voorjaar 2009 weer op de rol, alsmede een nieuwe themadag Bordeaux. Op de website www.horstinkwijn.nl staan data en voorwaarden m.b.t. deze themadagen.
Voor nadere informatie en inschrijving: Gerhard Horstink, Nijverheidsstraat 28 te 4631 KS Hoogerheide, telefoon: 0164-615966, telefax: 0164-620071, e-mail: oinos@horstinkwijn.nl, website:
Wijninformatiecentrum | Stadhoudersplantsoen 12 | Postbus 29739 | 2502 LS Den Haag T 070 370 83 47 | F 070 370 84 08 | E