Borging van melkwachten
13 nov 2008
Onderdeel: Animal Sciences Group
De Animal Sciences Group van Wageningen UR heeft de huidige
instelwaarden van de borgingsapparatuur op melkkoeltanks, de
zogenaamde âmelkwachtâ, geëvalueerd. De huidige melkwachten
functioneren goed, maar de wijze van melding van alarmen kan beter.
Tevens zijn aanbevelingen opgesteld voor de nieuwe generaties
melkwachten. Dit onderzoek is uitgevoerd in opdracht van de Technische
Commissie Melkwinning (TCM) van de Nederlandse Zuivel Organisatie
(NZO) en gefinancierd door het Productschap Zuivel.
âDe veehouders willen ook buiten het melklokaal gewaarschuwd worden
bij alarmen, bijvoorbeeld met een smsâje,â vertelt onderzoekster
Judith Verstappen. âBij stroomuitval blijft het geheugen van de
melkwacht intact, maar worden verdere metingen en alarmeringen
stopgezet. Daarom pleiten we ervoor dat er bij stroomuitval voor
langere tijd, langer dan een uur, een alarmmelding komt bij de
veehouder, zodat hij of zij snel en adequaat kan handelen.â Een
belangrijk punt voor de melkkwaliteit is dat er geen groeiremmende
stoffen in de melk zitten. Zowel de zuivelsector als de veehouder wil
graag een melding krijgen van antibiotica in de melk, maar dit blijkt
helaas nog niet online meetbaar.
Objectief meetinstrument
De melkwacht is voor de veehouder een instrument voor het controleren,
registreren en borgen van het totale koelproces, de reiniging en
daarmee de kwaliteit van de melkopslag. Voor de zuivelindustrie speelt
de melkwacht een belangrijke rol bij het objectief vaststellen of de
bewaarcondities van geproduceerde melk zodanig zijn geweest dat de RMO
(rijdende melkontvangst) de melk zonder meer kan laden. Bij
afwijkingen in het koelproces moet de veehouder een signaal krijgen op
basis waarvan hij of zij actie kan ondernemen. Bij ernstige
afwijkingen ziet chauffeur van de RMO een âniet ladenâ alarm op de
melkwacht. Eind jaren â80 is de eerste melkwacht geïntroduceerd. In
die tijd zijn ook de instelwaarden voor de kritische alarmen
vastgesteld.
Gratis downloaden
Rapport 156 âBorging van melkwachtenâ kunt u hier gratis downloaden.
Contact
Judith Verstappen
Tel. 0320 - 293 234