Voedingcentrum
Recept voor optimale weerstand bestaat niet
Op koude winterse dagen wil de griep plotseling toeslaan. Balen! Griep
komt nooit gelegen en het maakt dat je je beroerd voelt. Er bestaat
helaas geen recept dat griep voorkomt. Extra vitamines slikken helpt
ook niet. Wel is het belangrijk dat je gezond en gevarieerd eet. Het
Voedingscentrum geeft je graag de benodigde âingrediëntenâ.
Een gevarieerde voeding levert alle vitamines en mineralen die
bijdragen aan een goede weerstand (immunologische afweer), zoals
vitamine A, C, D, E en B-6 en de mineralen zink (Zn) en selenium (Se).
Deze zitten in verschillende voedingsmiddelen zoals margarine (A, D,
E), brood (B-6, Se, Zn), vis (D, Se), vlees (Zn, Se, B-6), fruit en
groente (C). Als je een ernstig tekort hebt aan een van deze
voedingsstoffen, dan neemt je weerstand af en wordt de kans op ziekte
groter. Dit komt in Nederland nauwelijks voor, maar wel in bepaalde
ontwikkelingslanden.
Recept
Je weet nu wat je nodig hebt, maar dan⦠Hoe pas je ze toe in je
dagelijkse eetpatroon? Het Voedingscentrum heeft de Schijf van Vijf
als handig hulpmiddel. Zorg vooral voor variatie. Granaatappels en
broccoli zijn niet gezonder dan bijvoorbeeld bananen of asperges.
Ieder stuk fruit of groente bevat weer andere stoffen. Door te
variëren krijg je zo voldoende voedingsstoffen binnen. Het is om
dezelfde reden belangrijk af te wisselen met vleessoorten en twee keer
per week vis te eten.
Extra toevoegingen?
Extra vitamines of mineralen slikken is niet nodig. Door je voeding
krijg je voldoende binnen. Meer is ook niet beter: Je weerstand wordt
er niet beter van en een teveel kan zelfs een averechts effect hebben.
Houd het recept eenvoudig: zorg dat je goed en gevarieerd eet, neem
ook op tijd je rust en beweeg voldoende.
Zie ook
* Vitamines, mineralen
* Kies elke dag uit ieder vak van de Schijf van Vijf