Provincie Noord-Holland
Datum
9-12-2008
Onderwerp
Boerderij in de Stad
Om te laten zien hoe makkelijk en veelzijdig biologisch koken is,
wordt op 12 december de eerste Boerderij in de Stad georganiseerd. Op
de boerenmarkt in Zaandam strijkt een kleine kinderboerderij neer en
laat een kok zien hoe je de lekkerste hapjes bereidt met biologische
ingrediënten.
De dag is in opdracht van de Provincie Noord-Holland georganiseerd
door de HAN Hogeschool, om te laten zien dat biologisch koken
makkelijk is. Via Boerderij in de Stad wil de provincie bezoekers
inspireren om meer te koken met biologische producten. Naast de
boerderij en de kookshow zijn er ook een biolounge met biologische
koffie en thee en een springkussen.
De Boerderij in de Stad is op 12 december van 10.00 tot 16.00 uur te
bezoeken op de Boerenmarkt op het Bullekerkplein te Zaandam. In het
voorjaar van 2009 zal een tweede editie van Boerderij in de Stad
georganiseerd worden. Op de site www.deboerderij-indestad.nl staat
meer informatie.
Biologische landbouw
De provincie Noord-Holland maakt zich al jaren sterk voor biologische
landbouw. Biologisch produceren houdt in dat de boeren op een meer
natuurlijke manier omgaan met het land, dieren en hun producten. De
teeltwijze is aangepast aan natuurlijke mechanismen van plantenvoeding
en gewasbescherming. Voor Noord-Holland is de biologische landbouw een
gewenste verduurzaming van de agrarische sector. De groei moet worden
bereikt door onderzoek, pilotprojecten, subsidie, voorlichting,
educatie, samenwerking en de campagne noordhollandsegrond.