Voedsel en Waren Autoriteit
Voedsel: veilig van de ene schakel naar de andere
27 maart 2009 - nieuwsbericht
Elk bedrijf dat levensmiddelen bereidt, verhandelt, levert of uitserveert moet aan de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) laten zien dat het de risico's voor de voedselveiligheid goed beheerst. Ook als het met producten werkt van een leverancier. Hoe kun je als ondernemer nu laten zien dat de producten van je leverancier veilig zijn?
In het infoblad 'Borging van voedselveiligheid in de levensmiddelenketen betreffende de gevaren verbonden aan inkoop van consumptiegerede producten' (infoblad 65) geeft de VWA aan wat een ondernemer kan doen om de veiligheid van zijn levensmiddelen aan te tonen. Ook al komen die van een andere leverancier.