Frugi Venta (Groenten en Fruit Handelsplatform Nederland)
30-03-2009
WUR komt met digitaal voedingswoordenboek
Wageningen Universiteit (WUR) introduceert een online woordenboek voor
voedingsmiddelentechnologie in meerdere talen. Het woordenboek is te
vinden op de net gelanceerde website www.fooddictionary.eu en is
beschikbaar in 29 talen met 750 basiswoorden compleet met vertalingen.
Het ligt in de lijn der verwachting het woordenboek met 5000 woorden
uit te breiden. Niet alleen verschijnt er bij het opzoeken een
omschrijving van het woord (nu nog alleen in het Engels), maar indien
relevant eveneens een E-nummer, CAS-nummer of Latijnse naam. Ook komt
er per woord een afbeelding en in bepaalde gevallen zijn geluids- en
videofragmenten te horen of zien.
Partneruniversiteiten
WUR ontwikkelde de website samen met buitenlandse
partneruniversiteiten. "Dit is een uniek initiatief. Er bestaan
woordenlijsten, maar niet met zo veel talen en zeker niet op het
totale gebied van levensmiddelentechnologie", zegt Ralf Hartemink,
programmadirecteur Food Technology and Food Safety aan de WUR.
Het gebruik van het online woordenboek is gratis. "Maar we zijn wel
afhankelijk van donaties om het vertaalproces op te laten schieten. We
moeten namelijk de partneruniversiteiten betalen voor hun tijd", legt
Hartemink uit.