Vijf verdienmodellen voor stadslandbouw
Gepubliceerd op
3 maart 2015
Door
Praktijkonderzoek Plant en Omgeving (PPO)
Er valt een goede boterham te verdienen met stadslandbouw. Wageningen UR deed onderzoek naar verdienmodellen in de stadslandbouw en identificeerde er vijf. Conclusie: een slimme stadslandbouwer kiest voor een combinatie van verdienmodellen.
Controleer uw cookie-instellingen
Marcel Vijn, onderzoeker stad-landrelaties van Wageningen UR ondersteunt agrariers, ondernemers in de stad, gemeenten en projectontwikkelaars die vragen hebben over stadslandbouw. `Er gebeurt veel in en rond de stad', stelt hij vast. `Agrariers aan de rand van de stad zien dat stadslandbouw
kansen biedt onafhankelijker te opereren door een eigen, lokale markt te creeren. En gemeenten zitten in hun maag met braakliggende stukken grond. Zij bieden stadslandbouw graag de ruimte, ook al omdat daar allerlei zinvolle maatschappelijke functies aan te koppelen zijn.'
Projectontwikkelaars
Ook projectontwikkelaars zien de voordelen van stadslandbouw in, stelt Jan Willem van der Schans, onderzoeker korte voedselketens en regionale voedselnetwerken van Wageningen UR. `Zij hebben rond veel steden aanzienlijke stukken grond gekocht voor toekomstige woningbouw. Door de crisis zijn
veel wijken nog jarenlang niet `af'. Door grond uit te geven voor stadslandbouw, ontstaat er positieve reuring: netjes aangeharkte velden, spelende kinderen, gezamenlijke activiteiten.'
Ondernemerschap
Stadslandbouw heeft dus de wind in de rug, maar het moet wel rendabel zijn. Want gemeenten zitten krap bij kas en zijn geen subsidiemachine. En dan komt het volgens Vijn neer op ondernemerschap: `Je richt je bijvoorbeeld op een nichemarkt, door exclusieve kaas te produceren uit melk afkomstig
van brandrode runderen, een zeldzaam koeienras. Of je combineert de verkoop van voedsel met horeca en met een zorgfunctie voor mensen met een beperking.'
Meervoudig verdienmodel
Bedrijfskundig gezien is stadslandbouw nogal atypisch, zegt Jan Willem van der Schans. Hij bracht de financiele situatie van stadslandbouwers in kaart. `In de bedrijfskunde is het een ijzeren wet dat je je als bedrijf richt op een helder verdienmodel. Maar voor stadslandbouw biedt een
meervoudig verdienmodel juist een goede basis om te kunnen overleven.'
Slimme combinatie op de boerderij
Slimme combinatie op de boerderij
Van der Schans verwijst naar een filmpje waarin `boer Jan' de vijf verdienmodellen slim combineert. Zo heeft Jan gekozen voor zeldzame veesoorten (differentiatie) en verbouwt hij ook groenten en fruit die hij in de eigen landwinkel verkoopt met hulp van mensen met een afstand tot de
arbeidsmarkt (diversificatie). Jan maakt gebruik van restwarmte en organische compost uit de stad (lage kosten). Stedelingen ervaren zijn boerderij als een oase van rust en komen er graag (beleving). De schildersclub wil er graag workshops organiseren en beschouwt de stadsboerderij als haar
thuishaven (gedeeld eigenaarschap).
Ondernemingsplan stadslandbouw
Stadslandbouw is geen hype, stelt Marcel Vijn. Maar hij constateert ook dat het nog wel met vallen en opstaan gaat. Daarom adviseert hij ondernemers altijd een goed ondernemingsplan te maken. `Daarbij moeten ze uitgaan van hun eigen verdiencapaciteit en niet van eventuele subsidiepotjes. Kijk
goed naar de mogelijke verdienmodellen en kies daaruit de elementen die bij jou passen.'
* ing. MP (Marcel) Vijn
Contactpersoon ing. MP (Marcel) Vijn
Contactformulier
Praktijkonderzoek Plant en Omgeving (PPO)
PPO is de Nederlandse kennisinstelling voor praktijkonderzoek aan akkerbouw, groene ruimte en vollegrondsgroenten, bloembollen, bomen en fruit
* Zangvogels smullen van groenbemester Japanse haver Zangvogels smullen van groenbemester Japanse haver
* 'Grondig boeren met mais' gaat verder 'Grondig boeren met mais' gaat verder
* Omzet multifunctionele landbouw opnieuw gestegen Omzet multifunctionele landbouw opnieuw gestegen
Meer nieuws
youtube.jpg
* Animatie Verdienmodellen Stadslandbouw
Meer informatie
* [IMG] Stadslandbouw
* [IMG] Agromere: stadslandbouw onlosmakelijk verbonden met een wijk
* stadlandbouw MKBA Stadslandbouw
* Website Stad-Land Relaties